No se pierda todas las propiedades de esta infusión tan
consumida en el Oriente.
“El té posee un extraordinario poder para prolongar la
vida”, afirmaba Eisei, el monje budista que escribió por el año 1211 el libro
“Mantener la salud bebiendo té”. A la vista de los resultados de varias
investigaciones, al autor de la obra no le faltaba razón. Si desde la
Antigüedad hasta el siglo VI, el té verde se consumía primordialmente como
remedio para los dolores de cabeza, los problemas del riñón, la mala digestión,
las úlceras y como una forma de prevención contra “el letargo y los humores
nocivos del cuerpo”; en la actualidad se conocen con exactitud las sustancias
que hacen de esta bebida un remedio natural y multifacético.
Propiedades del té verde para la salud
Dentro de su rica y variada composición química, el green
tea (té verde) atesora potentes antioxidantes llamados polifenoles, siendo
los más abundantes las catequinas, y entre ellas la epigalocatequin gallate
(EGCg) que ha demostrado –entre otros atributos- tener un importante efecto
anticancerígeno, prevenir la arteroesclerosis y reducir el riesgo de
enfermedad cardiovascular. Los flavonoides: grupo de antioxidantes a los
que pertenecen las catequinas. Ayudan a atrapar y destruir los radicales libres
y oxidantes, evitando así la destrucción de los tejidos del cuerpo.
La vitamina C: colabora en la reducción del estrés, combate
las infecciones y fortalece el sistema inmunitario. Complejo de la
vitamina B: ayuda a metabolizar los carbohidratos.
Vitamina E: tiene propiedades antioxidantes que retardan
el envejecimiento.
Fluoruro: protege el esmalte dental y previene las caries
¿Por qué es tan saludable el té verde?
Los monjes chinos la llamaban el elixir divino de la
vida, ya que la infusión no sólo los mantenía despiertos y concentrados durante
las largas horas de meditación; también servía para tratar y prevenir un
amplio espectro de dolencias. Numerosos estudios realizados en todo el mundo,
tanto en humanos como con animales bajo condiciones de laboratorio, han
demostrado que quienes beben diariamente al menos tres tazas de té verde pueden
gozar, no solo de un ritual delicioso, sino también de una virtuosa medicina
con diversas propiedades.
